Пад-тай с тофу

Если вы любите яркие вкусы, этот рецепт точно стоит попробовать. Маринованный тофу, свежие овощи, ароматные приправы и насыщенная заправка создают то самое сочетание сладкого, кислого, солёного и пикантного, за которое так любят азиатскую кухню. Ингредиенты: твердый тофу - 1 брусок красный болгарский перец - 1/2 шт. жёлтый болгарский перец - 1/2 шт. морковь среднего размера - 1 шт. красная луковица - 1 шт. чеснок - 2 зубчика брокколи - несколько веточек свежая кинза - 15 г зелёный лук для украшения оливковое или другое растительное масло орехи для подачи аджика по вкусу лимонный сок  Маринад для тофу: вода мёд - 1 ч.л. лимонный сок - 2 ст.л. соевый соус - 3 ст. л. оливковое масло - 1 ст.л. приправа: алеппский перец - 1 ч.л. аджика - 1 ч.л. алеппский перец соль по вкусу Приготовление: приготовьте маринад: в блендере смешайте воду, лимонный сок, мёд, соевый соус, аджику, алеппский перец, соль. Воды добавьте столько, чтобы маринад получился достаточно жидким. Тофу нарежьте кубиками и залейте маринадом, уберите в холодильник на 1 час. Морковь нарежьте тонкой соломкой, болгарский перец - полосками, красный лук полукольцами, чеснок натрите. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Добавьте чеснок и красный лук, обжаривайте до мягкости и легкого подрумянивания. В большой миске смешайте нарезанные болгарский перец, морковь, кинзу. Добавьте маринованный тофу, лимонный сок и хорошо перемешайте. Переложите блюдо на тарелку, посыпьте измельчёнными орехами и нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита 👩🍳 Свежие и ароматные специи вы можете приобрести на нашем сайте: https://vseveganim.ru/spices #сыроедныерецепты  #напитки   #мастерклассы_vseveganim