Сегодня у меня Кролик, тушёный в сметане с медово-соевым маринадом и Жульен! Покупки для Даниэля! ❤️

Кролик, тушёный в сметане с медово-соевым маринадом Ингредиенты: кролик — 1200 г; чеснок — 2 зубчика; соевый соус — 2 ст. л.; растительное масло — 30 мл; мёд — 1 ч. л.; соль — по вкусу; прованские травы — по вкусу; сахар — щепотка; сметана 20 % — 250 г; молоко — 100 мл; сушёный чеснок — по вкусу. Приготовление: Подготовьте мясо. Кролика тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски. Сделайте маринад. В миску положите куски кролика, добавьте измельчённый свежий чеснок, соевый соус, растительное масло, мёд, соль, прованские травы и щепотку сахара. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться. Накройте миску крышкой или плёнкой и уберите в холодильник на 30–60 минут. Так мясо станет мягче и ароматнее. Обжарьте кролика. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите куски кролика (без лишнего маринада) и обжарьте с двух сторон до румяной корочки — примерно по 3–5 минут с каждой стороны. Это «запечатает» соки внутри. Соберите блюдо для тушения. Переложите обжаренные куски в ту же сковороду (или в сотейник/казан), добавьте сметану, молоко, сушёный чеснок, немного соли и щепотку сахара. Перемешайте. Тушите. Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 1 час, пока мясо не станет очень мягким. При необходимости подлейте немного воды или молока, если соус сильно густеет. Проверьте на соль и специи. За 5 минут до готовности попробуйте соус и при необходимости досолите или добавьте пряностей. #кроликвсметане #жюльен #lifestyle #лайфстайл #влог #кудесницаолеся