МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!

КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ! СУПЕР ЗАКУСКА. Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л): Кабачки - 2 кг. Морковь - 3 шт. ~300 гр. Болгарский перец - 3 шт. ~600 гр. Чеснок - 1 головка ~70 гр. Соль (крупная) - 4 ч.л. Сахар - 4 ст.л. Паприка - 1 ст.л. Кориандр - 2 ч.л. (можно заменить на приправу для моркови по-корейски) Черный перец молотый - по вкусу Уксус 9% - 90 мл. (или 5-6% - 130 мл.) Масло растительное - 90 мл. Нашинкуйте в большую глубокую емкость кабачки и морковь тонкой соломкой с помощью фигурной овощечистки или тёрки для корейской моркови. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте соль, сахар, паприку, кориандр, уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками или лопаткой. Оставьте овощи при комнатной температуре на 2–3 часа, чтобы они пустили сок. Периодически помешивайте. Прокипятите крышки для банок 3-5 мин. Плотно разложите салат по чистым сухим банкам (0,5 л). Сверху равномерно разлейте оставшийся в миске маринад. Прикройте банки стерильными крышками (не закручивайте). На дно глубокой кастрюли постелите тканевую салфетку или полотенце, поставьте банки и залейте теплую воду по "плечики" банок.После закипания воды в кастрюле стерилизуйте банки (объемом 0.5 л.) 15 минут на небольшом огне. Аккуратно достаньте банки из кастрюли и плотно закрутите (закатайте) крышки. Переверните банки вверх дном. Укутайте плотным теплым полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания. https://youtu.be/TdmbAYlSjoE - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ОГОНЁК" НА ЗИМУ. https://youtu.be/rr4NWJh-xHU - ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НАЗИМУ. ПИКУЛИ.Вкусное дополнение к бургерам, пицце и гарнирам. https://youtu.be/9dTqL04n13A - СУПЕР РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ!!! https://www.youtube.com/channel/UCLYR6odtocPNXoxIZKvzAfg/join - СТАТЬ СПОНСОРОМ КАНАЛА (Символический донат для развития канала) #кабачкиназиму #кабачки #кабачкипокорейски #заготовкиназиму #рецептыназиму #консервация #салатназиму #домашниезаготовки #корейскаяморковь #вкусныерецепты #домашняякухня #простыерецепты #рецепт #кулинария