Хрустящий молодой картофель с чесноком

Хрустящий молодой картофель с чесноком 🛒 Ингредиенты Молодой картофель (мелкий): 1 кг (выбирайте одинакового размера) Чеснок: 4–5 зубчиков Свежий укроп: 1 пучок (только веточки) Растительное масло: 3–4 ст. л. Соль (крупная), черный перец: по вкусу Опционально: щепотка сушеного розмарина или тимьяна 👨🍳 Пошаговое приготовление Шаг 1: Подготовка картофеля Тщательно вымойте картофель жесткой стороной губки или щеткой (чистить ножом не нужно). Обязательно насухо обсушите клубни бумажным полотенцем, чтобы получилась хрустящая корочка. Шаг 2: Чесночное масло В большой миске смешайте растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, 1 ч. л. соли, перец и сухие травы (если используете). Шаг 3: Запекание Всыпьте картофель в миску с маслом и хорошо перемешайте, чтобы каждый клубень был покрыт заправкой. Выложите картошку в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке (лучше с конвекцией) 30–40 минут до золотистой корочки и мягкости внутри. Шаг 4: Подача Мелко нарежьте укроп. Переложите горячий картофель в блюдо, посыпьте зеленью и сразу подавайте. 💡 С чем подавать? Малосольные огурцы. Селедка с маринованным луком. Сметанный соус (сметана + капля лимонного сока + немного чеснока).