Обработка овощей и зелени для приготовления холодных закусок.mp4

Обработка овощей и зелени для холодных закусок: замачивание в растворе уксуса (3%) или поваренной соли (100 г на 1 л воды) на 10-15 минут, промывание, стекание воды и хранение при 2-6°C. Важно избегать необработанных продуктов для предотвращения кишечных инфекций и гельминтозов.