Брожение и анаэробные пути обмена веществ

Ферментация и анаэробные пути Ферментация и анаэробные пути При отсутствии кислорода клетки регенерируют NAD⁺ путем восстановления пирувата, что позволяет гликолизу продолжаться. Молочнокислое брожение превращает пируват в лактат (часто встречается в мышцах). Алкогольное брожение в дрожжах производит этанол и CO2. Ферментация – Обзор Анаэробное производство АТФ посредством расширения гликолиза Регенерирует NAD⁺ без O₂ или ЭТЦ Частичное окисление; низкий выход АТФ (2 на глюкозу) Анаэробное дыхание Использует альтернативные конечные акцепторы электронов Например, SO₄²⁻ и NO₃⁻ Происходит у некоторых прокариот По-прежнему использует ЭТЦ и протонно-движущую силу, но с более низким выходом энергии Спиртовое брожение Пируват → ацетальдегид + CO₂ (декарбоксилирование) Ацетальдегид + NADH → этанол + NAD⁺ Используется дрожжами и некоторыми бактериями Молочнокислое брожение Пируват + NADH → лактат + NAD⁺ Происходит в мышцах во время интенсивных физических нагрузок и у молочнокислых бактерий Сравнение брожения и дыхания Барреция: Низкий выход, нет ЭТЦ, органические молекулы в качестве конечных акцепторов электронов Аэробное дыхание: Высокий выход, O₂ в качестве акцептора, полное окисление до CO₂ + H₂O Ссылка на Слайды лекции: https://drive.google.com/file/d/1PzJ0IiwYMvgwvXExiYENgEISx0TqqQ2M/view?usp=drive_link В связи с ограничением количества символов в описании, полный список использованной литературы по теме «Ферментация и анаэробные пути» можно посмотреть по ссылке: https://docs.google.com/document/d/1giS47EFDcqZy1IIbx0pwzxuK0pHzdmNe/edit?usp=drive_link&ouid=104237452697237972847&rtpof=true&sd=true