Солянка мясная сборная — почему только солёные огурцы? Секрет вкуса!

Солянка мясная сборная — густая, наваристая, с копчёными рёбрышками, курицей-гриль, грудинкой и солёными огурцами. Шеф Алексей Шаров объединил лучшие приёмы из нескольких рецептов, чтобы приготовить большую кастрюлю настоящей домашней солянки. Главный секрет — правильное сочетание мясной основы, лука, томатной пасты, огуречного рассола, оливок и лимона. А огурцы Шеф советует брать именно СОЛЁНЫЕ, а не маринованные. ЧТО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В РЕЦЕПТЕ: - Курица-гриль без костей - Копчёные свиные рёбра и свиная грудинка - Репчатый лук - Солёные огурцы и огуречный рассол - Томатная паста - Оливки - Картофель - Лимон и лимонная цедра - Петрушка (можно укроп или кинзу) - Дроблёный чёрный перец и немного лаврового листа - Оливковое и сливочное масло КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЛЯНКУ: 1. Обжарьте лук на масле, затем добавьте грудинку, копчёные свиные рёбра и разобранную курицу-гриль. 2. Введите томатную пасту, нарезанные солёные огурцы и оливки. Подливайте огуречный рассол и тушите на небольшом огне, не допуская пригорания. 3. Картофель слегка отварите отдельно в несолёной воде — в солёной и кислой среде он будет готовиться труднее. 4. Добавьте горячую воду, подготовленный картофель и при необходимости картофельный отвар. 5. Положите зелень, лимон с цедрой, чёрный перец и немного лаврового листа. Отрегулируйте густоту и осторожно проверьте соль: огурцы, рассол и оливки уже солёные. 6. Дайте готовой солянке настояться — Шеф отмечает, что на следующий день вкус становится ещё лучше. В выпуске Шеф также рассказывает, как приготовить солянку большой порцией и заморозить часть супа на следующие обеды. Если используете оливки с косточками, обязательно предупредите об этом тех, кого угощаете. Ищете рецепт солянки мясной сборной, как сварить вкусную солянку, домашнюю солянку с копчёностями или солянку с солёными огурцами? Смотрите видео и готовьте вместе с Шефом Шаровым! А Вы какие виды мяса добавляете в солянку? Напишите в комментариях. ALISIA FIORI 🌐 https://www.alisia-fiori.ru — ваш выбор потрясающей женской и детской моды! #солянка #солянкамяснаясборная #солянкарецепт #мяснаясолянка #солянкаскопченостями #домашняясолянка #шефшаров