Держит форму 🍋

Лимонное печенье, которое держит форму 🍋 В тесто без глютена добавляем ксантан: он держит влагу и структуру. Для печенья хватает ¼ ч. л. на 120 г муки. Ксантановая камедь Molecularmeal есть на WB, Ozon и https://molecmag.ru/r/youtube-magazin🤍