Сергей Сущенко готовит: модерновое Витело Тоннато с картофельными чипсами

Бренд-шеф «Чайхоны №1» Сергей Сущенко — на кухне. Без разговоров, только готовка. Во второй части интервью Сергей показывает своё прочтение итальянской классики — Витело Тоннато. Телятина, тунцовый соус и неожиданный элемент: хрустящие картофельные чипсы, которые меняют всё блюдо. Это и есть его философия — взять понятное, разобрать до основания и собрать заново. ▶ Первая часть — про путь, Чайхону, Аэрофлот и мишленовскую стажировку: https://youtu.be/gaXcc4RwmK8?si=GXGbhpq_qx9vvdP3 Телеграм «Как стать шефом»: https://t.me/statshefom #СергейСущенко #ВителоТоннато #ШефПовар #Рецепт #Чайхона1 #Гастрономия #МодернаяКухня #Chef #РецептыШефа