Когда древние люди начали пить алкоголь?

Когда древние люди начали пить алкоголь? Все исследования и источники ниже. 📚 ИССЛЕДОВАНИЯ И ИСТОЧНИКИ: ▸ Пиво натуфийцев, пещера Ракефет, около 13 000 лет назад. «Fermented beverage and food storage in 13,000 y-old stone mortars at Raqefet Cave, Israel: Investigating Natufian ritual feasting». Li Liu, Jiajing Wang, Danny Rosenberg, Hao Zhao, György Lengyel, Dani Nadel (2018, Journal of Archaeological Science: Reports). Из неё взяты проращивание, растирание и брожение зерна, а также возраст ступ. ▸ Напиток из Цзяху, около 9 000 лет назад. «Fermented beverages of pre- and proto-historic China». Patrick McGovern и др. (2004, PNAS). Из неё взят напиток из риса, мёда и плодов. ▸ Самый старый известный хлеб, Шубайка, около 14 400 лет назад. «Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14,400 years ago in northeastern Jordan». Amaia Arranz-Otaegui и др. (2018, PNAS). Из неё взята лепёшка из дикого зерна и корней камыша. ▸ Идея «пиво раньше хлеба». «Symposium: Did Man Once Live by Beer Alone?». Robert Braidwood и др. (1953, American Anthropologist). Из неё взят сам вопрос симпозиума. ▸ Могли ли натуфийцы варить пиво. «What Was Brewing in the Natufian? An Archaeological Assessment of Brewing Technology in the Epipaleolithic». Brian Hayden, Neil Canuel, Jennifer Shanse (2013, Journal of Archaeological Method and Theory). Из неё взят вывод, что пивоварение у натуфийцев было возможно. ▸ Гёбекли-Тепе, чаны и спор о пиве. «The role of cult and feasting in the emergence of Neolithic communities. New evidence from Göbekli Tepe, south-eastern Turkey». Oliver Dietrich и др. (2012, Antiquity). ▸ Алкоголь и дружба. «Functional benefits of (modest) alcohol consumption». Robin Dunbar и др. (2017, Adaptive Human Behavior and Physiology). Из неё взята связь «своего» паба с количеством близких друзей и удовлетворённостью жизнью. ▸ Древний фермент. «Hominids adapted to metabolize ethanol long before human-directed fermentation». Matthew Carrigan и др. (2015, PNAS). Из неё взяты мутация ADH4 около 10 млн лет назад и примерно 40-кратный рост эффективности. ▸ Гипотеза «пьяной обезьяны». «Evolutionary origins of human alcoholism in primate frugivory». Robert Dudley (2000, Quarterly Review of Biology). ▸ Пиво как паёк в Месопотамии. «Sumerian Beer: The Origins of Brewing Technology in Ancient Mesopotamia». Peter Damerow (2012, Cuneiform Digital Library Journal). ▸ Гимн Нинкаси, около 1800 лет до н. э. «A hymn to Ninkasi». Шумерский текст, издание Electronic Text Corpus of Sumerian Literature (Оксфорд). ———————————————————— 👤 ЛЮДИ И МЕСТА В ЭТОМ ВИДЕО: ▸ Ли Лю — археолог из Стэнфорда, руководила исследованием ступ из пещеры Ракефет. ▸ Пещера Ракефет — пещера на горе Кармель в Израиле, где натуфийцы хоронили близких, а в каменных ступах нашли следы пива. ▸ Натуфийцы — охотники-собиратели Ближнего Востока, жившие примерно 15 000–11 500 лет назад, незадолго до земледелия. ▸ Шубайка — стоянка на северо-востоке Иордании, где нашли самый старый известный хлеб. ▸ Амайя Арранс-Отаэги — археоботаник, первая автор работы о хлебе из Шубайки. ▸ Цзяху — неолитическое поселение в Китае, где обнаружили следы напитка из риса, мёда и плодов. ▸ Патрик Макговерн — биомолекулярный археолог, исследователь древних напитков. ▸ Роберт Брэйдвуд — археолог, участник симпозиума 1953 года, где впервые всерьёз обсуждали «пиво раньше хлеба». ▸ Брайан Хейден — археолог из Университета Саймона Фрейзера, оценивал возможность пивоварения у натуфийцев. ▸ Гёбекли-Тепе — святилище на юго-востоке Турции возрастом около 11 000 лет, где охотники-собиратели вырубили огромные каменные чаны. ▸ Робин Данбар — оксфордский эволюционный психолог, изучает дружбу и социальные связи. ▸ Мэтью Кэрриган — биохимик, показал, как древний фермент научился разбирать спирт. ▸ Роберт Дадли — биолог, автор гипотезы «пьяной обезьяны». ▸ Петер Дамеров — исследователь шумерских текстов, автор работы о пиве в Месопотамии. ▸ Нинкаси — шумерская богиня пива, ей посвящён один из древнейших гимнов с «рецептом». ———————————————————— #древниелюди #доисторическаяэра #каменныйвек #антропология #археология #история #пиво #алкоголь #происхождениепива #натуфийцы #неолит #шумеры #месопотамия #эволюция #науканемного #интересныефакты #познавательное #какжилидревниелюди #ancienthumans #prehistory