Утка по пекински

Правильная разделка. Ломтики утки обычно заворачивают в тонкий блинчик вместе с соусом хойсин, свежими огурцами и луком-шалот. Это сочетание текстур и вкусов создаёт уникальный гастрономический опыт. Завернув ломтик утки в блинчик, его едят руками, наслаждаясь каждым кусочком.