Почему его хлеб разлетается первым? История молодого шеф-пекаря Алексея Кушнира

В этом видео мы встретились с молодым и амбициозным шеф-пекарем Алексей Кушнир, который превращает простые ингредиенты в хлеб, от которого влюбляются с первой горбушки. Алексей развивается в ремесленном хлебопечении — от закваски до авторских рецептов, сочетает классическую технику и современные идеи, и делает это так, что его изделия уже стали одним из самых обсуждаемых в Москве. Мы говорим о: - его пути в профессии - о том, как создать идеальный хлеб на закваске - о том, что вдохновляет и мотивирует современного пекаря - и, конечно же, о том, что стоит попробовать в первую очередь Если вы любите хлеб, гастрономию и вдохновляющие истории о мастерах своего дела — это видео для вас. Больше разговоров о профессии, кухне и пути в гастрономии — в моём Telegram: «Как стать шефом» https://t.me/statshefom Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые выпуски и закулисье съёмок.