Ночино. Национальный итальянский ликер, отодвигающий в сторону лимончелло и куантро!

Итальянский ореховый ликёр «Ночино» («Nocino») - это тягучий оооочень темный ликер, распространенный в регионе Emilia-Romagna в Северной Италии. Каждая семья имеет свой рецепт Ночино, отличающиеся друг от друга по набору компонентов и выдержке. В некоторых небольших городах проводятся конкурсы на лучший Ночино года. Изготавливается из несозревших грецких орехов, настоянных на алкогольной основе. Ночино - очень крепкий ликер - одной рюмки достаточно, чтобы расположить даму к интересному разговору. Самое важное для нашего Ночино - собрать орехи в нужное время. Традиционно итальянцы собирают зелёный грецкий орех в ночь с 24 на 25 июня. Считается, что в этот день в плодах концентрируется наибольшее количество полезных веществ. После 3-х месячного настаивания, в день осеннего равноденствия, Ночино разливают по бутылкам и отправляют дозревать на срок до одного года. Для производства домашнего Ночино по рецепту от Мужиков у плиты Вам понадобится (или кратно больше в предлагаемых пропорциях): Дистиллят 92% - 3 л. Орех грецкий – 59 шт. Цедра лимона с 2 шт. Сахар – 1,5 кг. Корица – 2 шт. Бадьян звездчатый – 2 шт. Гвоздика – 2 шт. Мускатный орех – 2 шт. Вода – 3 л. Все особенности технологического процесса приготовления Ночино на вашей домашней кухне смотрите в ролике. Для тех кто еще не в курсе! Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я". Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =))) Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков: Абсент - https://www.youtube.com/watch?v=1u4m_h9FC18 Бехеровка - https://www.youtube.com/watch?v=EntvxYvGPxE Бурбон - https://www.youtube.com/watch?v=mdFhEt-aplU Вино - https://www.youtube.com/watch?v=P1jyvqHmz-Y Виски - https://www.youtube.com/watch?v=_Lr--z5nVOY Глинтвейн - https://www.youtube.com/watch?v=3Dr-KLcaieA Джин - https://www.youtube.com/watch?v=4hbprtrsLsw Егермейстер - https://www.youtube.com/watch?v=XZRz1eirMEs Ёрш - https://www.youtube.com/watch?v=m18ncQETJS8 Женевер - https://www.youtube.com/watch?v=_wiEK8eZuSc Зубровка - https://www.youtube.com/watch?v=fNZ1dRimG0k Изарра - https://www.youtube.com/watch?v=z-ebMQjufGI Йогуртовый ликер - https://www.youtube.com/watch?v=IqT1WI7Llpk Коньяк - https://www.youtube.com/watch?v=UfKnycTIaXg Кальвадос - https://www.youtube.com/watch?v=dQN-wV-oXA8 Ликер - https://www.youtube.com/watch?v=DnpiwGlNRKE Медовуха - https://www.youtube.com/watch?v=FehfAOGHmsg Наливка - https://www.youtube.com/watch?v=LBqbT6ySbxY Настойка - https://www.youtube.com/watch?v=lFKKdqlDRt0 Охотничья настойка - https://www.youtube.com/watch?v=TcaT5t1kOMQ Пиво - https://www.youtube.com/watch?v=4J7I_SeIoJs Перцовка - https://www.youtube.com/watch?v=RBeE8p4Ewy8 Ром - https://www.youtube.com/watch?v=1HwOmt9Rzh8 Самогон - https://www.youtube.com/watch?v=UNx1vye1h20 Татранский чай - https://www.youtube.com/watch?v=uoy8ZyCwt8Y Узо - https://www.youtube.com/watch?v=rKCs2Y76C7g Фарисей - https://www.youtube.com/watch?v=XddKRAAeIdU Хреновуха - https://www.youtube.com/watch?v=dmZG9-lduB8 Цуйка - https://www.youtube.com/watch?v=vO-Lv8hwAnU Чача - https://www.youtube.com/watch?v=H8-dKhls5V4 Шнапс - https://www.youtube.com/watch?v=X6e8p9ZS9zY Щи кислые - https://www.youtube.com/watch?v=zSQnUz6qYeM Ылыслы - https://www.youtube.com/watch?v=F-JHpBlljpw Эль вересковый - https://www.youtube.com/watch?v=YcCmb96c5P4 Юкон Джек - https://www.youtube.com/watch?v=27GvPMB7hZA Яблочный мацерат - https://www.youtube.com/watch?v=ypsaODoWChA Ждем в комментариях ваши предложения =)) Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей. Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время! Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =) "Мужики у плиты" в соцсетях: Телеграмм - https://t.me/openkuhnya Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5f999ef55032c2489ac0665a В контакте - https://vk.com/openkuhnya Одноклассники - https://ok.ru/group/64604496920619 Инстаграм (кухня) - https://www.instagram.com/openkuhnya/?hl=ru Инстаграм (бар) - https://www.instagram.com/men_drinks/?hl=ru Фэйсбук - https://www.facebook.com/profile.php?id=100053798718645 Тик-ток - https://vm.tiktok.com/ZSeLpoqfL/