Просто Вкусно

Лепёшки готовятся буквально за считанные минуты и всегда разлетаются на ура. *1 ст (200 мл) кефира * 100 гр тыквенного пюре (у меня на мелкой тёрке) * 1 яйцо * 0,5 ч.л. соли * 200 гр (+-30 гр) муки * 0,5 ч.л разрыхлителя * 2с.л. масло растительное Начинка: * 150 гр творога 5% * 100 гр сыра любого * 1-2 зуб. чеснока * 1 ст.л. измельчённого укропа * Соль, перец по вкусу Готовим на разогретой сковороде без масла. Обжариваем на среднем огне с двух сторон по 2–3 минуты под крышкой до румяности. Готовые лепешки по желанию смазать сливочным маслом. #рецепты #тыквенныелепешки #домашняявыпечка #идеяперекуса #тыквенныйтренд

хрустящая песочная основа, много сочных фруктов и заливка, напоминающая нежное суфле. на форму Ø 18 см. Для тестовой основы: • Мука — 210 г • Сахар — 30 г • Сливочное масло (холодное) — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — щепотка Для заливки и начинки: • Сметана (15%) — 500 г • Сахар — 80 г • Яйца — 2 шт. • Кукурузный крахмал — 30 г (плюс немного для присыпки) • Ванил.сахар— по вкусу • Персики — 3–4 шт. 1. Готовим тесто. Соединяем муку, сахар и щепотку соли. Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное мелким кубиком. Быстро перетираем руками в песочную крошку. 2. Добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно — просто соберите его в плотный ком. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15 минут. 3. заливка. В глубокой миске соединяем сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал и ваниль. Хорошо перемешиваем всё венчиком до однородности. Достаем тесто, раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. 2. Дно основы слегка присыпаем кукурузным крахмалом. Выкладываем нарезанные персики в один слой и заливаем сметанной смесью. По желанию сверху можно красиво выложить еще несколько долек персика. 3. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут. Подавать пирог лучше полностью остывшим. Приятного аппетита! ✨ #рецепты #выпечка #пирогсперсиками #сметанныйпирог

Аромат, который сведет с ума весь дом! Готовим вкусную сочную тыквенную самсу! Тесто • Мука — 480 г • Сухие дрожжи — 5 г • Вода (теплая) — 250 мл • Молоко — 50 мл • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ст. л. (без горки) • Растительное масло — 1–2 ст. л. начинка: • Тыква — 800 г • Репчатый лук — 100–150 г • Сливочное масло или любой жир — по вкусу (для сочности) • Специи: кориандр, зира, душистый и черный перец, соль — по вкусу • Яйцо — 1 шт. (для смазывания) • Кунжут — 1 ч. л. Смешайте теплое молоко, сахар, дрожжи и пару ложек муки (из общего объема). Оставьте на 15 минут до появления пышной шапочки В теплую воду добавьте соль и подошедшую опару. В два приема всыпьте муку, влейте растительное масло и хорошо вымесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тепле на 40–50 минут. Тыкву натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанный кубиком лук, растопленное сливочное масло, специи и перемешайте. Тесто обомните, разделите на небольшие кусочки и скатайте в шарики. Каждый раскатайте в круг, щедро выложите начинку и защипните в аккуратный треугольник. Выложите самсу на противень с пергаментом, смажьте взболтанным яйцом и посыпьте кунжутом. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут до красивой золотистой корочки. #рецепты #домашняявыпечка #самсастыквой #выпечкастыквой #тыквенныйтренд

Забудьте о долгой готовке: минимум усилий, а аромат на всю кухню такой, что домашние сбегутся сами! Это безумно вкусно! Бездрожжевое слоеное тесто — 2 листа • Фарш (любой на ваш вкус) — 300 г • Репчатый лук — 150 г (мелко нарубить для сочности!) • Специи и соль — по вкусу • Молоко для смазывания 1. Смешиваем фарш с измельченным луком, солью и вашими любимыми специями. 2. Слегка раскатываем оба пласта теста. Каждый лист делим на 6 равных квадратов. 3. На одну половинку квадрата выкладываем мясную начинку. На второй половинке (которой будем накрывать) делаем 3-4 небольших надреза по центру — через них будет выходить пар, и тесто останется хрустящим. 4. Складываем квадрат пополам, надежно защипываем края. 5. Смазываем молоком для золотистой корочки. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. Улетают со стола горячими за пять минут! #слойкисмясом #быстрыйперекус #слойки #простойрецепт #идеяперекуса

Вы точно не любите тыкву? Вы просто не пробовали её ТАК! 🎃 Нежные, сочные манты с тыквой, от которых просто невозможно оторваться. Даже самые привередливые малоежки будут просить добавку! Для заварного теста: • Крутой кипяток — 200 мл • Соль — 2 ч. л. • Растительное масло — 1,5 ст. л. • Мука — 450 г начинка: • Тыква — 700–800 г • Репчатый лук — 150 г • Специи (кориандр, зира, ароматный черный перец, соль) — по вкусу Как готовить: Начинка: Натираем тыкву на крупной терке. Если она очень сочная, слегка подсаливаем, перемешиваем и оставляем в стороне. В крутой кипяток добавляем соль и растительное масло. Частями всыпаем муку и сначала вымешиваем лопаткой (аккуратно, горячо!). Затем переходим на стол и вымешиваем руками до мягкого, эластичного состояния. Накрываем пленкой и даем «отдохнуть» 15 минут. Слегка отжимаем тыкву от лишнего сока. Добавляем мелко нарезанный лук и специи, хорошо перемешиваем. Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в большой тонкий пласт (2–3 мм). Наматываем его на скалку и разрезаем вдоль, чтобы получились полоски, а затем режем их на квадраты. Выкладываем начинку и лепим манты. Смазываем решетку мантоварки или пароварки растительным маслом, выкладываем манты на расстоянии друг от друга и варим на пару 30–35 минут. #рецепты #мантыстыквой #домашняякухня #готовимдома #тыквенныйсезон #простыерецепты

Пирожки с тыквой на тонком слоёном дрожжевом тесте. Это так вкусно! Тесто получается воздушным, а начинка из тыквы – нежной и ароматной. * 220 г муки (+-20 г) * 70 мл молока * 15 г свежих дрожжей * 1 ч. л. сахара * 0,5 ч. л. соли Начинка * 300 г тыквы * 100–120 г репчатого лука * Соль, специи по вкусу (Зира, сладкая паприка, кориандр, чёрный перец) * 2-3 ст. л. растительного масла -20г сл.масла для смазывания. Выпекать при 180°C 30 минут. #пирожки #тыква #слоеноетесто #домашняявыпечка #рецепты #тыквенныйтренд

Сочные и нежные слойки с тыквой и луком из готового теста — идеальная осенняя выпечка к чаю! Ингредиенты: Тыква — 400–500 г Репчатый лук — 1 шт. Слоеное дрожжевое тесто — 500 г Мука — 1 ст. л. Специи (кориандр, черный перец, соль) — по вкусу Натрите тыкву на средней терке, лук нарежьте мелким кубиком. 2.соедините тыкву, лук, муку и специи до получения однородной массы. 3. Раскатайте тесто, разделите на порционные заготовки и выложите начинку. 4. Сформируйте изделия, скрепив края, выполните проколы вилкой для выхода пара, смажьте молоком и посыпьте кунжутом. 5. Выпекайте при температуре 180 °C (в духовом шкафу или аэрогриле) в течение 30 минут. Желаем приятного аппетита! #слойки #выпечка #тыква #рецепты #постнаяеда #домашняявыпечка #тыквенныйтренд

Что делать, если в холодильнике «скучают» остатки продуктов? Сегодня нашла творог, сырные лепёшки Mission и чеснок. Минута размышлений — и идеальный, сытный завтрак готов. Это не только экономно, но и безумно вкусно! Подглядывайте рецепт и пробуйте сами. • Лепёшки сырные Mission (или любые тортильи) • Творог — 200 г • Чеснок — 2 зубчика • Яйца — 2 шт. 1 с.л.молока • Зелень (укроп), соль, перец — по вкусу • Масло для жарки 1.Смешиваем творог, измельчённый чеснок, укроп и специи. 2.Выкладываем начинку на половинку лепёшки и складываем её треугольником. 3.Обмакиваем во взбитые яйца и обжариваем с двух сторон до аппетитной румяной корочки. Пальчики оближешь! Делитесь в комментариях, а что необычного вы готовили из того, что нашлось в холодильнике? #быстрыйзавтрак #вкусныеидеи #рецептизтворога #лепешкиmission #завтракнаскоруюруку #готовимостатки #экономныерецепты

Знаменитые кавказские лепешеки — хычинов (или чуду), которые готовятся на абсолютно сухой сковороде без капли масла! Нежное кефирное тесто в сочетании с сытной картофельной начинкой — это идеальный перекус или замена привычному хлебу. Вот быстрый и проверенный рецепт на 400 мл кефира. Для теста: • Кефир (теплый) — 400 мл • Сода — 1 ч. л. (без горки) • Соль — 1 ч. л. • Мука — 500–550 г Для начинки: • Картофельное пюре — 500 г (можно добавить тертый сыр или зелень по вкусу) 1.В теплый кефир добавьте соду и соль, перемешайте (пойдет реакция). Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липнущее к наукам тесто. Оставьте отдохнуть на 20 минут. 2. Разделите тесто и пюре на равные части (примерно по 6-8 штук). Скатайте из них шарики. 3 Соберите. Раскатайте шарик теста в небольшую лепешку, в центр выложите шар из пюре. Поднимите края теста вверх и плотно защипните в «мешочек». 4 Аккуратно руками, а затем скалкой раскатайте мешочек в тонкую лепешку. Если внутри остался воздух, аккуратно проткните тесто зубочисткой 5 Пожарьте на хорошо разогретой сухой сковороде на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистых пятнышек. Совет: если лепешка сильно раздувается на сковороде, слегка прижмите её лопаткой или сделайте маленький прокол. Традиционно горячие хычины сразу после сковороды обильно смазывают сливочным маслом, но если вы хотите абсолютно постный или диетический вариант, этот шаг можно пропустить — лепешки все равно останутся мягкими! #рецепты #хычины #лепешкинакефире #безмасла #домашняявыпечка #простойрецепт #картофельныелепешки #чуду #моявыпечка

Это невероятно вкусное печенье готовится на творожном тесте, которое получается очень нежным и рассыпчатым. Рецепт: 250 г муки в/с 200 г творога 5% 200 г сливочного масла 1 пачка ванильного сахара Щепотка соли 1 ч. л. разрыхлителя 100 -150г сахар для обсыпки Выпекать в разогретой духовке 180°C 20–25 мин. #печенье #творожноепеченье #домашняявыпечка #рецептпеченья #сладости #кулинария #рецепты

это идеальный полезный десерт, который тает во рту! Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежная творожная основа и сочная фруктовая начинка. Готовятся за считаные минуты и без лишних калорий. Для теста: • Творог — 140 г • Яйцо — 1 шт. • Рисовая мука — 2 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 щепотка начинка: • Нектарины — 1–2 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Желток — 1 шт. (по желанию, для цвета) • Сироп или любой подсластитель — по вкусу. Смешайте творог, яйцо, сахар, соль и рисовую муку до однородной массы. Влажными руками разделите тесто на равные части, выложите на пергамент и сделайте небольшие лепешки с углублением в центре. Добавьте начинку: Смешайте сметану с подсланителем ( желток по желанию), выложите в центр лепешек. Сверху красиво разложите дольки нектарина.(по желанию добавте сверзу сахар) Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета. #галетки #творожнаявыпечка #ппрецепты #десертснеиктаринами #полезныйзавтрак #быстраявыпечка #ппдесерт

Не могу спокойно смотреть на глянцевый янтарный кусочек пахлавы, который буквально сочится сладким мёдом? Лично у меня сразу включается режим «срочно бросить всё и съесть»! 😍 Существует сотня рецептов этого потрясающего лакомства, но мой самый любимый — именно этот... 👇 Для теста: • Мука — 450 г • Сахар — 1 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Маргарин (холодный) — 200 г • Сметана — 220 г • Желтки — 3 шт. Для начинки: • Белки — 4 шт. • Сахар — 240 г • Соль — щепотка • Орехи (любые, ассорти) — измельчить Для смазывания и декора: • Желток + 1 ст. л. сметаны • Целые грецкие орехи 1 Делаем тесто. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Натрите туда холодный маргарин и перетрите всё в крошку. Добавьте сметану, желтки и быстро замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. 2.орехи измельчите любым способом. 3.Взбейте белки с щепоткой соли до мыльной пены, постепенно добавляя сахар, взбивать до пышной и устойчивой массы. В белковую массу аккуратно подмешайте измельченные орехи. 4.Охлажденное тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в круг диаметром 28 см. Переложите первый корж в форму с пергаментом, смажьте 1/3 части начинки. Повторите слои. 5.Верхний слой теста также смажьте сделайте аккуратные надрезы ромбиками и украсьте половинками грецких орехов. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C примерно 35–40 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития! #рецепты #выпечка #ореховыйпирог #домашняявыпечка #вкусныйпирог #пирогореховый #простойрецепт #моявыпечка

Сочетание нежного теста и сочной начинки дарит ощущение настоящего домашнего уюта. Делюсь проверенным рецептом знаменитых татарских треугольников. 📝 Ингредиенты Тесто: • Мука в/с — 200 г • Мука ржаная — 100 г • Молоко — 180 мл • Дрожжи свежие — 7–8 г • Растительное масло — 50 мл • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 0.5 ч. л. Начинка: • Мясо (любое) — 300 г • Картофель — 200 г • Лук репчатый — 200 г • Жир (любой) — 20 г • Зира, соль — по 1 ч. л. (специи по вкусу) 👩🍳 Приготовление 1. Тесто. Замесите тесто, дайте ему подойти. Разделите на шарики по 60–80 г и оставьте на 10 минут. 2. Сборка. Раскатайте шарики в круглые лепешки. В центр выложите начинку и защипните края, формируя три угла. 3. Выпекание. Выложите на противень с пергаментом. Смажьте смесью яйца и молока, по желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут. Приятного аппетита! ☕️ #эчпочмак #домашняявыпечка #рецепты #татарскаякухня #пирожки #вкуснаяеда

Домашние беляши за 26 минут? Легко! 🕒 Самые вкусные беляши получаются почти без усилий, если знать один секрет. И это — готовое слоёное тесто! Оно невероятно экономит время и всегда выручает. Рецепт простейший: беру любой фарш, который есть в холодильнике, быстро леплю и в разогретую духовку при 180 градусах на 26 минут. И на столе гора аппетитных, сочных беляшей с хрустящей корочкой. Результат — пальчики оближешь! #беляши #быстрыйрецепт #выпечка #готовимдома #слоеноетесто #экспрессужин #вкуснятина #домашняяеда

Когда за окном осень, дома должен царить уют. А этот воздушный, ароматный пирог со сливами — лучший способ собрать всех за чаем. Готовится моментально, а пахнет просто волшебно! Смотрите сами, как всё просто: Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 70 г • Соль — щепотка • Сметана — 2 ст. л. • Сливочное масло (растопленное) — 70 г • Мука — 140 г (плюс-минус пара ложек) • Разрыхлитель — 1,5 ч. л. • Сливы — сколько поместится в форму! • Корица — по вкусу. Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную пену. Добавляем сметану и остывшее растопленное масло, аккуратно перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем нежное тесто. Выливаем в форму, сверху красиво выкладываем половинки слив. Отправляем в духовку при 180°C на 35 минут. #пирогсосливами #сливовыйпирог #осенняявыпечка #рецептпирога #простойрецепт #домашняявыпечка #печемдома #вкуснаяосень #кчаю #быстрыйрецепт

Идеальный ПП-перекус или завтрак, который не навредит фигуре: белковые пирожки с яйцом и луком в аэрогриле! Минимум калорий, максимум белка и никакой лишней суеты Ингредиенты: 150 г творога 5% 1/3 ч. л. соли 1/3 ч. л. сахара. 1 яйцо (только белок. 50 г рисовой муки. 1/4 ч. л. разрыхлителя 2 шт. отварных яиц Немного зелёного лука Соль, перец по вкусу Муку можно взять любую, но рисовая мука делает выпечку нежнее, воздушнее и придаёт приятную хрустящую текстуру, так как она не содержит глютена. Приготовление: Выпекать при 120°С 18-20 минут. #ппрецепты #аэрогриль #пирожки #вкусно #готовимдома #простовкусноинетолько #еда #быстрыерецепты #творог #веснедорогу #готовимваэрогриле

Оно готовится моментально, а разлетается ещё быстрее! Хрустящая сахарная корочка снаружи и мягкая, как брауни, текстура внутри — это чистый восторг! Мука — 80 г. Сахар — 80г. Какао-порошок — 25 г. Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Соль — щепоткаСливочное масло — 25 г. Яйцо — 1 шт. Молоко — 1 ст. л. Сахарная пудра (для обсыпки) — 50 г. Смешиваю все сухие ингредиенты. Добавляю холодное сливочное масло и перетираю руками до образования песочной крошки.В получившуюся основу вливаю яйцо, молоко и быстрыми движениями замешиваю тесто,без долгого вымешивания .Собираю тесто в ком, заворачиваю в пищевую пленку и убираю в холодильник на 30 минут.Охлажденное тесто делю на 13–14 равных частей. Слегка смазываю руки растительным маслом и скатываю кусочки в шарики и обильно обваливаю каждый в сахарной пудре и выкладываю на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом.Выпекаю в разогретой духовке при 180 °C примерно 12–15 минут.Печенье получается воздушным, хрустящим снаружи и потрясающе мягким внутри! Приятного аппетита!#шоколадноепеченье #печеньестрещинками #простойрецепт #выпечка #рецептпеченья #домашняявыпечка #быстроивкусно #десерткчаю

Домашний уют — это когда утро начинается с вкусного завтрака. 💛 Готовлю пока закипает чайник. Французская булочка из «Магнита» зачерствела? Не вздумайте выбрасывать! Превращаем её в ресторанный десерт, ленивую имитацию хачапури за 6 минут. Разрезаем булочку на две половинки. Смазываем майонезом или сметаной. Сыр (количество по вкусу), смешиваем его с яичным белком и выкладываем сверху. Отправляем в аэрогриль пр 175' на 6 мин, а буквально за 1–2 минуты до готовности кладем в центр яичный желток. Вуаля! Получаем безумно хрустящий, сытный и вкусный завтрак. Попробуйте, это гениально! #рецепты #быстрыйзавтрак #лайфхак #хачапури #готовимдома #вкуснятина

Бьет все рекорды популярности в соцсетях! Ингредиенты: крем-паста Антарктик криль (классическая или сливочно-чесночная) — 1 баночка (150 г) рис для суши (круглый) — 150 г в сухом виде (или около 300 г уже отваренного) соль — 1/3 ч. л. сахар — 0,5 ч. л. крабовые палочки — 2–3 шт. свежий огурец — 1 шт. (небольшой) листы нори — 2 шт. твердый сыр — 80–100 г (для панировки/корочки) рисовый уксус — 1,5 ст. л. (для заправки риса). Для хрустящей корочки: 1 яйцо. 3–4 ст. л. панировочных сухарей. 1. Отварите рис для суши привычным способом, слегка остудите и заправьте рисовым уксусом. 2. Огурец и крабовые палочки нарежьте очень мелкими кубиками (если огурец слишком водянистый, слейте лишний сок). Листы нори мелко покрошите руками или порежьте кухонными ножницами. 3. В глубокой миске соедините отварной рис, измельченные нори, кубики огурца, крабовые палочки и всю баночку пасты «Антарктик криль». Тщательно перемешайте руками или ложкой до получения однородной липкой массы. 4. Слегка смочите руки водой, чтобы рис не прилипал. Скатайте из получившейся массы одинаковые плотные шарики размером чуть больше грецкого ореха (примерно по 30–40 г каждый). 5. Натрите твердый сыр на мелкой терке и смешайте его с панировочными сухарями. Каждый шарик сначала обмакните во взбитое яйцо, а затем щедро обваляйте в сырно-сухарной смеси. 6. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, или в чашу аэрогриля. Запекайте при температуре 180°C примерно 10–15 минут (в аэрогриле достаточно 8 минут), пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а сыр внутри не расплавится. #сушишарики #ленивыероллы #антарктиккриль #рецептыза5минут #сушидома #быстрыйужин #запеченныероллы #простыерецепты #ленивыесуши #крильрецепт #едаизничего #домашнийуют

Беру мелкий картофель, просто хорошенько мою, добавляю чуточку растительного масла, щепотку соли и любимые специи для яркого аромата. Отправляю в аэрогриль — и вуаля: получается идеальная картошечка, которая буквально тает во рту! #хрустящаякартошка #аэрогриль #простовкусноинетолько #вкусныйгарнир #быстрыйрецепт #готовимваэрогриле #еда #кулинария