•50 гр булгура
•3 помидора
•2 перышка зелёного лука
•пучок петрушки
•15-20 листикок мяты
•соль, перец, паприка
•1 лимон
•2-3 ст ложки оливкового или растительного масла
Булгур залить двойным количеством кипятка и оставить на 1-1,5 часа.
Откинуть булгур на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.
Помидоры нарезать маленькими кубиками.
Зелень петрушки, зеленый лук и мяту вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить.
Добавить распаренный булгур, перемешать.
Заправить солью, паприкой, перцем, оливковым маслом, соком лимона и перемешать.
Убрать на 2-3 часа в холодильник (чем дольше настаивается салат - тем вкуснее становится).
Подавать "Табуле" можно в качестве самостоятельного блюда.
Voila! Все предельно просто, вкусно, постно и полезно.
Готовьте с любовью.
