Дровяные печи для готовки с СОТОВЫМИ СВОДАМИ. Оригинально, удобно, практично! Можно установить дома, на даче (беседка, веранда, терраса, баня, летняя кухня и т.п.).
Печь можно установить как отдельно, так и встроить в комплекс барбекю.
С этой печью можно приготовить пиццу за минуты, как в помпейской печи, а можно томить блюдо сутки, как в русской.
Температура внутри может достигать 400-500°C.
Свод (внутренний купол) и под (основание) из огнеупорной керамики позволяет сохранить натуральный вкус блюд.
Оригинальный свод из элементов в форме сот. Грани срезаны под клин, а это значит - нет прямых кирпичей, что делает конструкцию прочной и долговечной.
Сборка из готовых элементов очень сокращает сроки установки и избавляет от обилия пыли, которой очень много в случае резки кирпича на объекте.
Полусферический свод как у помпейской печи, хорошее дымоотведение как у русской.
В отличие от конкурентов, у этой печи есть жесткая наружная оболочка, которая позволяет сделать ровной внешнюю поверхность.
Между сводом и внешней оболочкой есть теплоизоляция, что позволяет надолго сохранить тепло внутри и готовить блюда, как в русской.
Отделка может быть самой разнообразной. Доступные размеры (внутренний диаметр) - 60 см, 80см, 90см, 1м, 1,2м.
🔥Как приготовить яблочный штрудель:
▫️ Яблоки порезать небольшими кусочками
▫️Добавить сахар и корицу по вкусу. У нас яблоки очень сочные, поэтому добавили немного крахмала
▫️На листы теста филло (4 шт., готовое) положить яблоки и свернуть, чтобы получился рулет.
▫️Сделать сверху надрезы ножом или проколы вилкой
▫️Выпекать 30-45 минут
▫️Посыпать сахарной пудрой
Помпейская печь для приготовления еды. При изготовлении учтены пожелания заказчика и архитектора.
В печи можно готовить разнообразные блюда, включая пиццу, хлеб, шашлык, блюда долгого приготовления.
Механизм вращения для дровяной кулинарной печи (русской, помпейской)
Вместо того, чтобы сидеть в дождливый день каждый у своего экрана, мы собираемся у нашей помпейской печи и готовим вместе.
Приготовленное своими руками очень ценно.
Здесь мы готовим пиццу в дровяной печи, но можно выпекать хлеб и другие вкусняшки. Также можно запекать мясо, овощи, крупы, жарить шашлык.
Сегодня можно уже не гоняться за итальянскими печами, мы делаем отличные качественные, продуманные конструктивно помпейские печи, которые заменят также русскую печь.
Помпейская печь - это кулинарная печь для приготовления различных блюд с использованием дров.
Такой комплекс подойдет для того, чтобы готовить в беседке на огне с комфортом. Помпейская (купольная, мини-русская) печь, столешница, мойка, полочки.
"Фонит" ли гранит? Поднимем тему уровня радиоактивности, поскольку вот такой комментарий появился под предыдущим видео про гранитные вставки в помпейских печах. Да, гранит действительно содержит природные радионуклиды. Однако его радиоактивность не является сильной или опасной для человека в большинстве случаев и Уровень радиации гранита не превышает таковой у других распространённых строительных материалов, таких как бетон, керамическая плитка или кирпич.
Что значит "в большинстве случаев"? В России строительные материалы, включая гранит, делят на классы по радиоактивности. Класс I — самый безопасный. Можно использовать в жилых и общественных зданиях без ограничений. II - допустим для дорог в населённых пунктах,
III — для дорог вне населённых пунктов.
Камнеобработчики, у которых заказывались детали, показали такой документ: "Экспертное заключение". Тут написано, что показатели удовлетворяют требованиям санитарных правил и Образец соответсвует требованиям, предьявляемым к 1 классу согласно СанПин. Напомню, самый безопасный и может использоваться в жилых помещениях. Какие выводы? Чтобы не фонило, берите проверенный, безопасный гранит, а не 2, 3 класса
Приготовление скумбрии в помпейской печи на дровах
У нас есть помпейские печи, которые подходят и для кафе/ресторанов/пиццерий, так и для дома.
Авторская #помпейскаяпечь с отделкой натуральным камнем (основная масса - песчаник, гранит на столешнице).
Внутри купол выполнен из огнеупорной керамики, которая выдерживает высокие температуры. На термометре вы видите 500° С , но это предел для печи. Такой свод испытывали куда большими температурами.
Элементы свода в форме сот точно рассчитаны, чтобы создать полусферу с тонкими швами.
Также внутри есть дополнительные слои, которые позволяют печи долго сохранять жар внутри.
Такая печь подходит для приготовления пиццы при высоких температурах (классическая неаполитанская пицца готовится при 450°С).
А ещё она может заменить мини-русскую печь. Можно запекать, томить. Подходит и для хлеба. На специальной подставке жарим и шашлык.
Заслонка у этой печки непростая: внутри материал, который помогает удерживать тепло внутри. Ну, а декоративность можете сами оценить. Колоски попросила сделать заказчица.
Отзыв владельца кафе (ресторана) о печи для приготовления пиццы (кулинарная печь, помпейская, мини русская)
Изначально Михаил, владелец этой помпейской печи, хотел разместить ее на своем участке на улице, так как даже не представлял, что помпейка может находиться внутри помещения. В итоге он рад, что выбрал сделать ее в комнате отдыха при бане. Можно готовить в любую погоду, находиться вместе со всеми в одном помещении, не убегая на улицу.
Полная версия https://rutube.ru/video/3be6255a7310e842ff77118685653cbb/?r=wd
Мой сайт: https://pechiplus.by
Сайт КДМ (производитель в России): https://kdm-nn.ru/catalog/pompeyskie_pechi_kdm/
В эксперименте шашлык жарили на железном мангале и в помпейских (купольных, сотовых) печах диаметром 800 мм и 600 мм (внутренний диаметр).
Оценивали результат вслепую 5 человек. Никто не смог определить где какой шашлык был приготовлен. Все 3 варианта были вкусными.
За купольными печами для приготовления еды закрепилось название "помпейские". Их часто используют для приготовления пиццы. Но наша печка не простая и она может заменить и мини-русскую печь. Еще ее можно назвать "печьбарбекю", так как она подходит для приготовления шашлыка и других видов барбекю.
Прототип печи в форме яйца. Огонь окрашивается при добавлении специального порошка.
Попросил у меня новый размер печи коллега, председатель Минской гильдии печников, и просто хороший человек Андрей Будько.
800 мм по поду ему под имеющиеся противни не подходила, а вот 900 в самый раз. Я рассчитал, подготовил, теперь вот спешим собрать к празднику.
Многие ценители 🍕 считают, что самая вкусная, настоящая пицца – только в печи на дровах.
⠀
Да, можно и в духовке приготовить, но это совершенно другое. Обычная духовка разогревается до 200-250°C. В печи же температура поднимается до 350°С и выше. Благодаря этому за 1-2 минуты успевает пропечься тесто, а начинка остается сочной, непересушенной.
⠀
🔥 Приготовленная в печи на дровах пицца имеет особый насыщенный вкус и аромат.
⠀
❓️ Думаете, это только для пиццерий?
Нет, помпейскую печь можно установить у себя на участке в беседке, бане, на террасе или веранде.
⠀
❓️ Думаете, что наша печь только для пиццы?
Нет, в ней можно готовить, как в русской печи множество блюд.