Колбаса в рассоле или как получить мелкий рисунок салями. Серия 4. Давайте вялить вместе - 8! #еда1,67 тыс.просмотров9 дней назад
Сервелат РАПИД со Стартами и Мастербленд - разные рецептуры, копчу по-разному - классически и подвар2,5 тыс.просмотров18 дней назад
Чоризо по горячей и холодной схеме ферментации. Давайте вялить вместе-8 Серия 1 #емколбаски #сыровял2,08 тыс.просмотров23 дня назад
Кумпячок - рецепт сыровяленого мясного ореха #сыровял #мастербленд #емколбаски2,32 тыс.просмотровмесяц назад
Все рецепты из всех сезонов вяления по ссылке. Сериал Давайте вялить вместе! от Агапкина 2020-20263,44 тыс.просмотровмесяц назад
Старты для сыровяленого мяса и колбас - чем они отличаются. Азы от технолога. Часть 21,81 тыс.просмотровмесяц назад
Венгерский шпик за 10 дней - рецепт из ГОСТа, сыросоленое сало. #емколбаски2,66 тыс.просмотров2 месяца назад
Эфир: Как сделать сыровяленые деликатесы дома. Пособие для начинающих3,89 тыс.просмотров2 месяца назад
Посол и вяление - разные варианты, для начинающих. Жду на эфире 13 сентября в 11:00, на ютуб1,95 тыс.просмотров2 месяца назад
Купаты Пряные из курицы с яркими нотами уцхо-сунели. Очень простой рецепт2,12 тыс.просмотров3 месяца назад
Виды дымогенераторов для домашней термокамеры. Последовательность действий при работе1,6 тыс.просмотров3 месяца назад
Горечь и кислятина при копчении - почему так получается? Все, что нужно знать о безопасном копчении1,84 тыс.просмотров3 месяца назад
Андрей Куспиц раскрыл все секреты французского колбасного крафтового производства1,58 тыс.просмотров4 месяца назад
Мастербленд - консервирует продукт, защитит мясо от окисления, а жир от прогоркания + безопасность4,27 тыс.просмотров4 месяца назад
