Углеводы: Полисахариды | Биология A Level | OCR, AQA, Edexcel

Разблокируйте полный курс: https://studymind.co.uk/online-courses/a-level-biology-online-course/ Наши эксперты по биологии уровня A-Level помогут вам отлично сдать экзамен! На этой неделе мы повторяем тему «Углеводы: полисахариды». Биология уровня A-Level может быть сложной, но, к счастью, мы создали этот учебник, чтобы помочь вам получить оценку A*, необходимую для ответов на вопросы по теме «Углеводы: полисахариды». Подпишитесь на Study Mind: https://www.youtube.com/c/StudyMind?sub_confirmation=1 Бесплатные конспекты для повторения: https://studymind.co.uk/revision-notes/a-level-biology/ Бесплатные прошлые экзаменационные работы: https://studymind.co.uk/resources/ Полисахариды — это сложные углеводы. Переходя от простых сахаров (т. е. моносахаридов и дисахаридов), мы встречаем третий класс соединений на основе сахаров, которые мы называем полисахаридами. Полисахариды образуются путем конденсации множества единиц глюкозы. Полисахариды представляют собой полимеры, состоящие из множества моносахаридов глюкозы. Как и дисахариды, полисахариды образуются в результате реакций конденсации между моносахаридами глюкозы, приводящих к образованию гликозидных связей. Полисахариды могут быть расщеплены путем гидролиза. Полисахариды могут быть расщеплены на дисахариды или составляющие их моносахариды посредством реакции гидролиза. Это происходит при определении углеводов с помощью теста Бенедикта на невосстанавливающие сахара (рассмотренного в последующем уроке 20 «Определение углеводов»). Существуют различные типы полисахаридов: Гликоген образуется из α-глюкозы. Гликоген разветвлен и состоит из множества мономеров α-глюкозы. Крахмал образуется из α-глюкозы. Крахмал также образуется из множества мономеров α-глюкозы. Существует два типа крахмала: амилоза (неразветвленный) и амилопектин (разветвленный). Целлюлоза образуется из β-глюкозы. Целлюлоза состоит из неразветвленных цепей β-глюкозы. Курс биологии для уровня A-Level: https://studymind.co.uk/online-courses/a-level-biology-online-course/ Репетиторство по биологии для уровня A-Level: https://studymind.co.uk/subject/a-level-biology-tutors/