Инна Ландина. Кето рецепты от шеф-повара🍽

Бородинский хлеб без ржаной и пшеничной муки, без закваски и без глютена. Основа — льняная мука, псиллиум и казеин, а держится хлеб на воздухе во взбитых яйцах: их взбиваем на водяной бане, как для сабайона. Цвет и кислинку даёт цикорий, сверху — кориандр, как у настоящего бородинского. Готовность проверяем щупом: внутри 98 градусов. Рецепт с точными цифрами и КБЖУ — в Телеграме: https://t.me/innalandina Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Меренговый рулет без сахара, с карамелью и творожным кремом. Для этого рецепта не нужно уметь печь: белки с аллюлозой взбиваем, размазываем шпателем по силиконовому коврику и сворачиваем, пока корж горячий. Внутри — карамель вместо привычной кислинки. Десерт без сахара, который дети выбрали среди всех начинок. Рецепт посчитан: граммовки, КБЖУ на порцию и где можно промахнуться — в Телеграме: https://t.me/innalandina Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Карамель без сахара на аллюлозе. Весь рецепт — пропорция 3:2:1: три части аллюлозы, две части сливок, одна часть сливочного масла. Варится за несколько минут и дальше работает как заготовка: к йогурту вместо варенья, в рулет, в конфеты. Рецепт посчитан: граммовки, КБЖУ на порцию и где можно промахнуться — в Телеграме: https://t.me/innalandina Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Карбонат в духовке за полчаса, из которых пятнадцать минут работает духовка. Мясо доходит на отдыхе, как на ресторанной кухне, а сок уходит в овощной гарнир. Порция вместе с овощами — около 106 ₽. Граммовки, время и где можно промахнуться — в Телеграме: https://clicksy.one/FBkX5XKC Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

🐟 Лайфхак: разморозка рыбы без "рыбного" запаха ⠀ Многие отказываются от мороженой рыбы, потому что при разморозке появляется тот самый резкий, неприятный запах. Но у японцев есть простое решение — лист комбу. ⠀ В коротком видео я наглядно показываю: — как выглядит этот лист; — как правильно положить его к рыбе, чтобы он впитал все ароматы-невидимки. ⠀ Результат — чистая, нейтральная рыба, готовая к любому рецепту. ⠀ ▶️ Смотрите видео ниже! ⠀ 👇 Друзья, напишите в комментариях, как вы обычно боретесь с запахом? Замачиваете в молоке, солите или маскируете специями? Мне очень интересно сравнить ваш опыт с этим японским методом! ⠀ И если остались вопросы по технике использования комбу — задавайте прямо в комментариях, на все отвечу! 🔥 ⠀ #комбу #заморозка Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Как приготовить кето майонез дома за 3 минуты Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Рецепт в ТГ канале Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Домашний йогурт на сливках — рецепт с низкой инсулиновой нагрузкой Хотите настоящий густой йогурт без молока, сахара и лишних углеводов? Этот рецепт йогурта на 10% сливках с бактерией L. reuteri — один из самых мягких и полезных вариантов, который можно есть даже на ужин. Инсулиновая нагрузка такого йогурта всего около 8 единиц — примерно как два яйца. Поэтому он отлично вписывается в кето, низкоуглеводное и противовоспалительное питание. В этом видео я показываю полный рецепт йогурта в домашних условиях: как правильно нагреть сливки, до какой температуры остудить, сколько держать ферментацию и почему важно не передерживать. Особенно полезен такой йогурт при СИБР (синдроме избыточного бактериального роста), проблемах с кишечником и когда нужно максимально снизить нагрузку на поджелудочную железу. Мы сейчас делаем его именно по этой причине. Что внутри рецепта: 720 мл 10% сливок 30 г инулина 2 пакетика L. reuteri Температурный режим и время ферментации Таймкоды: 00:00 — Почему йогурт на сливках лучше молочного 00:45 — Как правильно нагреть сливки 01:30 — До какой температуры остужать 02:10 — Добавление закваски L. reuteri 03:05 — Время ферментации (почему именно 12 часов) 04:20 — Готовый йогурт + как его взбивать с авокадо 05:10 — Итог и мои рекомендации Такой домашний йогурт получается очень нежным, густым и приятным по вкусу. Его можно есть ложкой, взбивать с авокадо или использовать как основу для соусов и десертов. Если вы ищете простой и безопасный рецепт йогурта для кето, СИБР или просто для здоровья кишечника — этот вариант один из лучших. Сохраняйте рецепт и пробуйте. А в комментариях напишите, сколько часов вы обычно держите ферментацию L. reuteri и как у вас получается. Подписывайтесь на канал — здесь только рабочие рецепты для низкоуглеводного и кето-питания. Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Подвявшая зелень — не приговор. Чтобы её освежить, достаточно положить пучок в контейнер с холодной водой и убрать в холодильник примерно на пару часов. Обычно этого хватает, чтобы зелень снова стала более упругой и свежей на вид. Такой способ особенно выручает, если зелень уже куплена, а использовать её хочется не сразу. Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Идеальное варёное яйцо без лишних движений. Показала способ, который не требует стоять у плиты и контролировать процесс. ⠀ Желток получается кремовый, яйцо чистится нормально — даже если брать с собой. ⠀ Смотрите видео 👇 ⠀ Все 10 способов готовить яйца собрала в брошюру — её можно скачать по ссылке в описании или в первом комментарии. ⠀ Напишите в комментариях: что для вас самое неудобное в готовке? Нехватка времени, контроль процесса или нестабильный результат? ⠀ #Яйцо #Варёное #завтрак https://rezeptzdorovya.ru/wp-content/uploads/2026/04/broshyura-reczepty-zavtrakov-iz-yaicz-1.pdf Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

🥛 Один пакет молока — два кухонных лайфхака • можно сварить пряное молоко для пюре из репы или сельдерея • можно вымочить селёдку или куриную печень, чтобы убрать лишнюю соль и горечь Я часто специально подгадываю покупки так, чтобы один пакет молока использовался сразу в обе стороны. Показала в коротком видео, как это делаю на кухне. 🔥 Если такие кухонные приёмы полезны — поставьте огонёк, буду чаще делиться. Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. @https://vk.com/innalandina @https://t.me/innalandina

Сегодня готовим ужин без картошки и без булки, но вкусно, сытно и просто. Никаких кето-порошков, псиллиума и «заменителей» — только реальные продукты и понятные шаги. 🥣 Пюре из жёлтой репы ✔ 332 г репы ✔ Пряности: лавр, гвоздика, кориандр, перец ✔ 20 г сливочного масла ✔ Соль по вкусу ✔ По желанию — ксантан для текстуры 🧂 Чистим репу (срезаем всё жёлтое), заливаем кипятком, чтобы убрать горечь. Провариваем в пряном молоке, добавляем масло и пробиваем в пюре. Вкус мягкий, без намёка на горечь. Как картофельное — только легче. 🥩 Котлеты из телятины с сыром ✔ 500 г фарша ✔ 1 желток ✔ 50 г полутвёрдого сыра (Шольбрунн или аналог) ✔ Петрушка, чеснок, соль, перец ✔ Масло для жарки ✔ Чуть воды 👩🍳 Смешиваем фарш с сыром — он заменяет хлеб и даёт сочность. Обжариваем до корочки и доводим в духовке. Никаких лишних добавок. 📽 В видео — пошагово, как всё готовить и на что обратить внимание. Добавляйте в закладки, пробуйте, делитесь впечатлениями!