Шеф-повара рассказывают, как дошли до своей кухни, — и готовят блюдо, которым гордятся. Канал ведёт Александр Волков-Медведев, шеф-повар ресторана «Русский». В каждом выпуске — разговор на равных с шефом: первая работа, ошибки, учителя и советы тем, кто только начинает. А потом гость встаёт к плите и показывает своё фирменное блюдо — с приёмами, которые можно повторить дома. Новые выпуски: по вторникам — интервью, по четвергам — рецепты шефов. Вам сюда, если вы повар и хотите вырасти до шефа, думаете, идти ли в профессию, или просто любите готовить и хотите рецепты от профессионалов. 📲 Telegram канала: t.me/statshefom
Shorts
- Что делает блюдо дерзким? Павел Соловьёв: всё, что приготовлено на огне, всегда приготовлено с душой. Полный выпуск — на YouTube.
- Почему шеф не варит кукурузу? 🔥 Три минуты в хоспере при 270–350 градусах — и готово. Полный выпуск — на YouTube.
- Почему тупой нож опаснее острого? Александр Волков-Медведев — о том, как повара режутся на кухне и почему за ножом нужно следить. А вы правите свой нож перед работой? Полный выпуск — на YouTube. #какстатьшефом #кухонныйнож
- Не знал испанского — но кухню не обманешь Михаил Мартов пришёл на кухню в Испании, не зная языка, — а навык ребята увидели за два-три дня. «Границы закрыты только в нашей голове». Согласны? Полный выпуск — на YouTube. #какстатьшефом #профессияповара
- Pan con tomate — испанский завтрак из хлеба, томата, оливкового масла и соли. Шеф-повар Михаил Мартов, сооснователь ножей «Береза», готовит его в ресторане «Русский» у Александра Волкова-Медведева и собирает три пинчос: просто с томатом, с испанскими анчоусами и с байкальским омулем холодного копчения. Полный выпуск по ссылке:https://rutube.ru/video/ee54ce0b214d5e701a97e731a76644a3/
- Pan con tomate — испанский завтрак из хлеба, томата, оливкового масла и соли. Шеф-повар Михаил Мартов, сооснователь ножей «Береза», готовит его в ресторане «Русский» у Александра Волкова-Медведева и собирает три пинчос: просто с томатом, с испанскими анчоусами и с байкальским омулем холодного копчения. Полный выпуск по ссылке:https://rutube.ru/video/ee54ce0b214d5e701a97e731a76644a3/
- Полное видео интервью смотрите на канале
- шутим и рассуждаем на великие темы, а именно как же отличить мертвые пельмени от живых) больше интересного в ТГ канале "Как стать шефом" https://t.me/statshefom
- без хорошего рабочего места даже самые профессиональные повара страдают. подробности смотри в полном выпуске. больше в ТК канале как стать шефом https://t.me/statshefom
- Где самые вкусные морепродукты. Конечно в месте, где они создаются природой!
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom
- Это фрагмент из полного интервью с Шеф-поваром В полном выпуске — путь в профессию, реальные советы и финальный рецепт. Больше контента, подробные рецепты и новые выпуски — в Telegram-канале «Как стать шефом» Подписывайтесь https://t.me/statshefom